Bien que les préoccupations de tous soient centrées sur la question de la sauvegarde environnementale, l’emballage reste un mal nécessaire dans l’industrie agro-alimentaire et de la restauration. Il est l’élément essentiel qui permet de conserver vos aliments frais, sains et exempts de toute contamination. Néanmoins, il peut aussi être une source de déchets et de pollution environnementale.
Alors comment savoir quels produits d’emballage sont disponibles et quels sont ceux qui répondent le mieux à vos besoins ? Découvrez-le dans notre article.
La première étape consiste à identifier le type d’emballage dont vous avez besoin. Il existe quatre grands types d’emballages :
- les emballages souples (par exemple, les sacs, les enveloppes et les sachets) ;
- les emballages rigides (par exemple, les boîtes, les conteneurs et les bouteilles) ;
- les emballages semi-rigides (par exemple, les bocaux et les bacs) ;
- les plateaux (par exemple, la viande).
Emballages alimentaires
Les emballages alimentaires peuvent également être classés en fonction du type de matériau utilisé. Les matériaux les plus courants sont :
- le papier et le carton ;
- le verre ;
- le métal ;
- les matières plastiques.
L’étape suivante consiste à identifier les produits d’emballage disponibles sur le marché. Vous pouvez le faire en effectuant des recherches en ligne ou en contactant les fabricants et les fournisseurs d’emballages. Une fois que vous avez une liste de produits d’emballage, vous devez comparer leurs prix et leurs caractéristiques. Voici quelques facteurs importants :
- la taille et la forme de l’emballage ;
- le poids et le volume de l’emballage ;
- le matériau utilisé ;
- l’impression et la conception ;
- la durabilité de l’emballage.
Une fois que vous avez comparé toutes les options, vous pouvez choisir le produit d’emballage.
Conseils produits
Lorsque vous recherchez un emballage, il est important de garder à l’esprit le type de produit que vous souhaitez emballer. Il existe de nombreux produits de ce type sur le marché, il est donc important de déterminer celui qui convient le mieux à vos besoins. Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix :
- considérez le type d’emballage dont vous avez besoin. Il existe quatre grands types d’emballage : souple, rigide, semi-rigide et barquettes ;
- réfléchissez au type de matériau que vous souhaitez utiliser. Les matériaux les plus courants utilisés pour les emballages sont le papier et le carton, le verre, le métal et le plastique ;
- comparez les prix et les caractéristiques des différents produits d’emballage avant de prendre une décision.
Lorsque vous choisissez un emballage pour vos aliments, il est important de tenir compte des facteurs suivants :
- doit être constitué d’un matériau qui ne contamine pas l’aliment ;
- doit conserver la fraîcheur de l’aliment et le protéger de toute contamination ;
- doit être facile à ouvrir et à fermer ;
- doit être durable et résistant aux chocs ;
- doit être facile à stocker et à transporter.
Que dit la législation sur les emballages alimentaires ?
L’emballage des denrées alimentaires est réglementé par la directive de l’Union européenne sur les emballages et les déchets d’emballages. Cette directive exige que tous les emballages mis sur le marché soient sûrs et adaptés à l’usage auquel ils sont destinés. Elle fixe également des exigences minimales pour la réutilisation et le recyclage des emballages. En outre, la directive exige que les emballages n’entraînent pas d’impact négatif sur l’environnement ou la santé humaine. Pour ce faire, les emballages doivent être fabriqués à partir de matériaux facilement recyclables ou biodégradables. Si vous recherchez des emballages pour votre entreprise alimentaire, veillez à choisir un produit qui répond à toutes les exigences de la directive.
Quels sont les différents types d’emballages alimentaires disponibles ?
- sacs et sachets ;
- boîtes et conteneurs ;
- bouteilles et boîtes de conserve ;
- bocaux et bacs ;
- plateaux.
De la préparation à la consommation
L’emballage de votre produit alimentaire est important à chaque étape de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. L’emballage que vous choisissez aura une incidence sur la durée de conservation de votre produit, sur sa sécurité et sur la façon dont il est présenté aux consommateurs. Lorsque vous choisissez l’emballage de votre produit alimentaire, il est important de tenir compte des facteurs suivants :
- le type d’aliment ;
- le matériau ;
- la conception ;
- la taille ;
- le poids ;
- le coût.
Les emballages alimentaires éco-responsables
Lorsque vous emballez votre produit alimentaire, il est important de tenir compte de l’impact environnemental de votre choix d’emballage. Veillez à choisir des emballages recyclables ou biodégradables. Voici quelques conseils pour vous aider à faire un choix d’emballage éco-responsable :
- choisissez des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés ;
- choisissez des emballages fabriqués à partir de ressources renouvelables ;
- choisissez des emballages qui peuvent être réutilisés ou recyclés ;
- évitez les emballages fabriqués à partir de matériaux toxiques ;
- éviter les emballages excessifs.
Quels emballages alimentaires pour quels secteurs d’activité ?
Il existe différents types d’emballages pour différents types d’aliments. Voici quelques exemples ci-dessous :
Emballages pour boulangerie
- sacs et emballages pour le pain, les pâtisseries et les biscuits ;
- boîtes et récipients pour gâteaux, tartes et tartelettes ;
- pots et récipients pour confitures, miel et autres produits à tartiner.
Emballages pour fruits et légumes
- plateaux pour fruits et légumes frais ;
- sachets pour fruits et légumes secs ;
- boîtes et récipients pour fruits et légumes en conserve.
Emballage des viandes
- emballage sous vide pour la viande, la volaille et le poisson ;
- conditionnement sous atmosphère modifiée pour la viande, la volaille et le poisson ;
- boîtes de conserve et récipients pour produits carnés transformés.
Emballages pour produits laitiers
- pots et récipients pour le lait, la crème et le yaourt ;
- tasses et récipients pour le fromage ;
- cartons pour les œufs liquides.
Emballages pour aliments prêts à consommer
- plateaux et emballages pour aliments congelés ;
- sachets et emballages pour plats cuisinés ;
- boîtes et récipients pour soupes, sauces et assaisonnements.
Emballages non alimentaires
- emballages pour cosmétiques, produits de nettoyage, aliments pour animaux domestiques, etc.
Les failles des emballages alimentaires
Même si vous prenez toutes les précautions nécessaires, l’emballage peut parfois s’avérer défaillant et entraîner des conséquences négatives sur votre produit alimentaire. Voici quelques exemples de problèmes d’emballage qui peuvent survenir :
- fuites ;
- bosselage ;
- problèmes d’étiquetage ;
- l’absorption de de l’aliment par l’emballage ;
- problèmes d’impression.
L’emballage représente un élément important, car il protège votre produit alimentaire contre divers dommages. Elle fixe également des exigences minimales pour la réutilisation et le recyclage des emballages. En outre, la directive exige que les emballages n’aient pas d’impact négatif sur l’environnement ou la santé humaine. Pour ce faire, les emballages doivent être fabriqués à partir de matériaux facilement recyclables ou biodégradables. Si vous recherchez des emballages pour votre entreprise alimentaire, assurez-vous de choisir un produit qui répond à toutes les exigences de la directive sur les emballages.
Pensez à personnaliser votre produit d’emballage
Pour faire en sorte que votre produit se distingue de la concurrence, ne manquez pas de personnaliser votre emballage. Vous pouvez ajouter le logo de votre entreprise, vos coordonnées ou un unique. Un emballage personnalisé peut vous aider à faire connaître votre marque et à fidéliser vos clients.
Conclusion
L’emballage représente un aspect essentiel de l’industrie alimentaire de nos jours, il est le premier contact du consommateur et doit par conséquent attirer l’œil instantanément. Il contribue à protéger les produits alimentaires contre les dommages et la contamination, tout en tenant compte des préoccupations environnementales d’aujourd’hui. Lorsque vous choisissez un emballage pour votre entreprise, veillez à sélectionner un emballage écologique qui répond à toutes les exigences de la directive sur les emballages. Vous pouvez également envisager de personnaliser votre emballage pour que votre produit paraisse unique.
